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(形聲。從廣(yǎn),尌(shù)聲。本義:廚房)
• 同本義
  • 廚，庖屋也?！墩f文》
  • 《孟子》始有廚字，是周初名庖，周末名廚也?！墩f文句讀》
  • 廚主食者也?！渡n頡篇》
  • 是以君子遠(yuǎn)庖廚也?！睹献印ち夯萃跎稀?/li>
  • 飾廚傳，俗字誤作廚?！稘h書·宣帝紀(jì)》
  • 三日入廚下，洗手作羹湯?！?span id="hbpxjlp" class='label'>張籍《新嫁娘》
  • 廚冷難留烏止屋?！?a href='PoemIndex.aspx?author=18804' target='_blank'>白居易《酬夢得貧居詠懷》
  • 軒東故嘗為廚，人往，從軒前達(dá)?！?span id="jx9dv5h" class='label'>歸有光《項(xiàng)脊軒志》
又如：廚下(廚房);廚頭(廚房);廚倉(廚房與糧倉);廚帳(賬幕式廚房)
• 主持烹飪的人 。如：廚下兒(炊事工);廚人(廚師。又稱：廚戶，廚司，廚子，廚下兒);廚娘(烹調(diào)食物的婦女)
• 操辦官食的官
  • 賢母病，長安廚給祠食?！稘h書·王嘉傳》
又如：廚吏(廚宰。主持炊事的小吏);廚兵(炊事兵);廚役(擔(dān)任炊事的仆役)
• 菜肴
  • 夫人設(shè)廚。——班固《漢武帝內(nèi)傳》
又如：廚膳(廚饌，飯菜);廚珍(珍貴美味的食品);廚車(運(yùn)食物的車)

• 烹飪；烹調(diào)
  • 竹里行廚，花下提壺?！?span id="9br9lj9" class='label'>元·曹德《折桂令》
又如：廚養(yǎng)臣(掌管君主膳食的官員)

• 《唐韻》直株切《集韻》《韻會》重株切，??音躕。 (虞韻)
• 《說文》庖屋也?！?a target='_blank'>孟子》是以君子遠(yuǎn)庖廚也。
• 又《玉篇》主也。《後漢·黨錮傳》度尚，張邈，王考，劉儒，胡毋班，秦周，蕃嚮，王章，爲(wèi)八廚。廚者，言能以財(cái)救人也。
• 又櫝也。《晉書·顧愷之傳》愷之嘗以一廚畫寄桓???！?a target='_blank'>南史·齊陸澄傳》王儉戲之曰：陸公書廚也。
• 又馗廚，菌也。《爾雅·釋草》中馗菌?！对]》地蕈也。今江東人名爲(wèi)土菌。亦曰馗廚。又木名。《集韻》斯條國有廚木，汁肥，可用之煑餅。
• 《廣韻》俗作廚。

清代 段玉裁《說文解字注》

庖室也。室各本作屋。今依御覽。從廣。尌聲。直株切。古音在四部。