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《漢語大詞典》：金絲酒（金絲酒）
以雞蛋和酒相煮的一種酒。 宋 姜特立 《客至》詩：“凍云垂地寒崢嶸，故人訪我邀晨烹，旋燒 姜子 金絲酒，卻試 蘇公 玉糝羹?！弊ⅲ骸八滓噪u子和酒燒之謂之金絲酒?！?/div>
分類：雞蛋和酒
《漢語大詞典》：魚兜（魚兜）
亦作“ 魚兜子 ”。 方言。用魚肉加雞蛋、淀粉等做成的丸子。 宋 孟元老 《東京夢華錄·食店》：“更有南食店：魚兜子、桐皮熟膾麵、煎魚飯。”
《漢語大詞典》：魚圓（魚圓）
用魚肉加雞蛋、淀粉等做成的丸子。 徐珂 《清稗類鈔·飲食·魚圓》：“魚圓，以白魚、青魚之活者，破半，釘於板，刮肉，斬使極碎，和以豆粉、豬油，攪之，微加鹽水，不用醬油，加蔥、薑汁作團(tuán)。” 胡祖德 《滬諺外編·小熱昏調(diào)》：“魚圓肉圓，羊肉鮮雞?！?/div>
《國語辭典》：臥果兒（臥果兒）　　拼音：wò guǒ ér
剝殼后整個(gè)放進(jìn)開水里煮的雞蛋。也稱為「沃果兒」。
《國語辭典》：攤黃菜（攤黃菜）　　拼音：tān huáng cài
煎蛋、炒雞蛋。《恨?！返诙兀骸覆偷降昀锖鷣y吃些東西，買了兩張烙餅，一盤子攤黃菜，泡了一壺開水，叫李富送到車上去，給白氏母女充饑?！?/div>
分類：雞蛋
《國語辭典》：廣東炒面（廣東炒面）　　拼音：guǎng dōng chǎo miàn
將雞蛋面放入鍋中并倒入味精、醬油、太白粉水等佐料與沙拉油翻炒成淡焦色，再放入叉燒肉、草菇、青江菜、蝦仁等菜料，最后淋上酒而成的一道面食。
《國語辭典》：雞蛋里挑骨頭（雞蛋里挑骨頭）　　拼音：jī dàn li tiāo gú tou
雞蛋內(nèi)并無骨頭，「雞蛋里挑骨頭」比喻故意挑剔。如：「他老是雞蛋里挑骨頭地故意找麻煩。」
《國語辭典》：見卵而求時(shí)夜（見卵而求時(shí)夜）　　拼音：jiàn luǎn ér qiú shí yè
看見雞蛋即希求蛋化為雞，而來司晨報(bào)曉。比喻言之過早。《莊子。齊物論》：「女亦大早計(jì)，見卵而求時(shí)夜，見彈而求鸮炙。」
《國語辭典》：白果兒（白果兒）　　拼音：bái guǒ ér
北平方言。指雞蛋。
《國語辭典》：蚵仔煎　　拼音：é zǐ jiān
一種小吃。以鮮蚵、青菜、雞蛋、太白粉等材料煎制而成。
《國語辭典》：孵卵機(jī)（孵卵機(jī)）　　拼音：fū luǎn jī
利用電熱進(jìn)行人工孵化雞蛋的裝置。機(jī)內(nèi)裝有自動(dòng)調(diào)節(jié)器，使溫度保持?jǐn)z氏三十七度左右，濕度保持在百分之五十至六十間?？稍谌魏渭竟?jié)孵出幼雛。
《國語辭典》：炒蛋　　拼音：chǎo dàn
1.把雞蛋打散后炒熟。
2.搗蛋?！赌鹾；ā返诙呕兀骸高@種都是窮極無聊的文丐，沒把鼻的炒蛋，怕他們做什么！」
《國語辭典》：卵孔　　拼音：luǎn kǒng
卵膜上便于受精的微孔。如雞蛋、昆蟲卵上皆有卵孔。
《國語辭典》：奶昔　　拼音：nǎi xí
一種半流質(zhì)的冷凍甜食。以乳脂肪加入砂糖、香料、雞蛋、動(dòng)物膠等，在冷凍過程中不斷的攪拌，使其不凝固而成。
《國語辭典》：馬來糕（馬來糕）　　拼音：mǎ lái gāo
一種發(fā)面類點(diǎn)心。以雞蛋、沙拉油、高低筋面粉、玉米粉、細(xì)砂糖、香草片、鹽、無糖奶水、發(fā)粉等材料混合拌勻，倒入模型中，蒸熟而成。如：「馬拉糕是著名的粵式糕點(diǎn)，呈金黃色，新鮮吃時(shí)非常蓬松、柔軟，帶有輕微的香味?！?/div>