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《國語辭典》：廣東炒面（廣東炒面）　　拼音：guǎng dōng chǎo miàn
將雞蛋面放入鍋中并倒入味精、醬油、太白粉水等佐料與沙拉油翻炒成淡焦色，再放入叉燒肉、草菇、青江菜、蝦仁等菜料，最后淋上酒而成的一道面食。
《國語辭典》：雞蛋里挑骨頭（雞蛋里挑骨頭）　　拼音：jī dàn li tiāo gú tou
雞蛋內(nèi)并無骨頭，「雞蛋里挑骨頭」比喻故意挑剔。如：「他老是雞蛋里挑骨頭地故意找麻煩?！?/div>
《國語辭典》：見卵而求時夜（見卵而求時夜）　　拼音：jiàn luǎn ér qiú shí yè
看見雞蛋即希求蛋化為雞，而來司晨報曉。比喻言之過早?！肚f子。齊物論》：「女亦大早計，見卵而求時夜，見彈而求鸮炙?！?/div>
《國語辭典》：白果兒（白果兒）　　拼音：bái guǒ ér
北平方言。指雞蛋。
《國語辭典》：蚵仔煎　　拼音：é zǐ jiān
一種小吃。以鮮蚵、青菜、雞蛋、太白粉等材料煎制而成。
《國語辭典》：孵卵機（孵卵機）　　拼音：fū luǎn jī
利用電熱進行人工孵化雞蛋的裝置。機內(nèi)裝有自動調(diào)節(jié)器，使溫度保持攝氏三十七度左右，濕度保持在百分之五十至六十間?？稍谌魏渭竟?jié)孵出幼雛。
《國語辭典》：炒蛋　　拼音：chǎo dàn
1.把雞蛋打散后炒熟。
2.搗蛋。《孽?；ā返诙呕兀骸高@種都是窮極無聊的文丐，沒把鼻的炒蛋，怕他們做什么！」
《國語辭典》：卵孔　　拼音：luǎn kǒng
卵膜上便于受精的微孔。如雞蛋、昆蟲卵上皆有卵孔。
《國語辭典》：奶昔　　拼音：nǎi xí
一種半流質(zhì)的冷凍甜食。以乳脂肪加入砂糖、香料、雞蛋、動物膠等，在冷凍過程中不斷的攪拌，使其不凝固而成。
《國語辭典》：馬來糕（馬來糕）　　拼音：mǎ lái gāo
一種發(fā)面類點心。以雞蛋、沙拉油、高低筋面粉、玉米粉、細砂糖、香草片、鹽、無糖奶水、發(fā)粉等材料混合拌勻，倒入模型中，蒸熟而成。如：「馬拉糕是著名的粵式糕點，呈金黃色，新鮮吃時非常蓬松、柔軟，帶有輕微的香味。」
《國語辭典》：老腌兒（老腌兒）　　拼音：lǎo yān ér
1.鹽漬很久的東西。
2.北平方言。指腌雞蛋。
《國語辭典》：沃果兒（沃果兒）　　拼音：wò guǒ ér
剝殼后整個放進開水里煮的雞蛋。也稱為「臥果兒」。
《漢語大詞典》：畫蛋（畫蛋）
(1).求神問佛的一種迷信活動。 李劼人 《死水微瀾》第五部分四：“接連三天，求簽、問卜、算命、許愿、觀花、看圓光、畫蛋，什么法門都使交了，還是無影響?！?br />(2).畫雞蛋。學習繪畫的一種基本功。 秦牧 《藝海拾貝·〈畫蛋·練功〉》：“據(jù)說他（ 達·芬奇 ）小時候?qū)W畫也是從畫雞蛋、畫蘋果開始的……多畫蛋，那就是訓練眼睛去觀察形象，訓練手隨心所欲地表現(xiàn)事物，等到手眼一致，那么對任何形象都能應付自如。”
《漢語大詞典》：畫卵雕薪（畫卵雕薪）
在雞蛋、薪木上雕畫圖形。是古代富豪生活窮奢極侈的一種表現(xiàn)。 北魏 楊衒之 《洛陽伽藍記·法云寺》：“ 晉 室 石崇 乃是庶姓，猶能雉頭狐腋，畫卵雕薪，況我大 魏 天王，不為華侈？”
《漢語大詞典》：雞蛋清（雞蛋清）
亦作“ 雞蛋青 ”。亦作“鷄蛋清”。 雞蛋主要有蛋黃與蛋白兩大部分。流質(zhì)的雞蛋白稱作雞蛋清。 朱自清 《溫州的蹤跡》二：“有雞蛋清那樣軟，那樣嫩，令人想著所曾觸過的最嫩的皮膚?！?柳青 《銅墻鐵壁》第十七章：“有人說打腫又爛了的皮肉傷，用雞蛋青子洗大頂事?！?/div>